چای سیاه سیلان: نوشیدنی گرم و خوشمزه با فواید بی‌شمار
چای سیاه سیلان یکی از محبوب‌ترین انواع چای در جهان است که از کشور سریلانکا (سابقاً سیلان) به دست می‌آید. این چای با رشد بالا و برگ‌های کوچک و تیره دارای طعم تند و عطر غنی است. چای سیاه سیلان به صورت ساده یا با افزودن شیر، قند، عسل، لیمو، هل، دارچین و … مصرف می‌شود. در این مقاله به معرفی انواع چای سیاه سیلان و فواید آن برای سلامتی می‌پردازیم.
انواع چای سیاه سیلان
چای سیاه سیلان در مناطق مختلف کشور سریلانکا کشت می‌شود که هر کدام دارای خصوصیات متفاوتی هستند. بر اساس نحوه پخت و پالایش برگ‌های چای، چای سیلان به چند نوع تقسیم می‌شود:
– چای شکسته (Broken): این نوع چای از برگ‌های خرد شده تشکیل شده است که دارای رنگ تیره و طعم قوی است. این چای در زمان کمتر دم می‌کشد و مناسب برای صبحانه است.
– چای باروت (Gunpowder): این نوع چای از برگ‌های خشک شده و به شکل توپ‌های کوچک فشرده شده است. این چای دارای رنگ زرد و طعم تند و ترش است. این چای در آب جوش دم می‌کشد و با لیمو مصرف می‌شود.
– چای پخته (Bohea): این نوع چای از برگ‌های پخته شده تشکیل شده است که دارای رنگ قهوه‌ای و طعم تلخ است. این چای در آب جوش دم می‌کشد و با شیر و قند مصرف می‌شود.
– چای پالاس (Pekoe): این نوع چای از برگ‌های کامل و بزرگ تشکیل شده است که دارای رنگ نارنجی و طعم خوشمزه است. این چای در آب داغ دم می‌کشد و با عسل و هل مصرف می‌شود.
فواید چای سیاه سیلان
چای سیاه سیلان علاوه بر اینکه نوشیدنی لذت‌بخش و گرمابخش است، فواید زیادی برای سلامت بدن دارد. برخی از فواید چای سیاه سیلان عبارتند از:
– افزایش متابولیسم: چای سیاه سیلان حاوی کافئین است که می‌تواند متابولیسم بدن را افزایش دهد و به سوزاندن چربی‌های اضافی کمک کند. این چای همچنین حاوی تانن است که می‌تواند اشتها را کنترل کند و به جلوگیری از خوردن بیش از حد بکار رود.
– کاهش استرس: چای سیاه سیلان حاوی آمینواسید تئانین است که می‌تواند ذهن را آرام کند و استرس و اضطراب را کاهش دهد. این چای همچنین می‌تواند خلق و خو را بهبود بخشد و افسردگی را پیشگیری کند.
– قوی کردن سیستم ایمنی: چای سیاه سیلان حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی است که می‌توانند سلول‌های بدن را در برابر آسیب‌های اکسیداتیو محافظت کنند و سیستم ایمنی را قوی کنند. این چای همچنین می‌تواند با عفونت‌های باکتریایی و ویروسی مبارزه کند و به درمان سرماخوردگی و گلودرد کمک کند.
– بهبود سلامت قلب: چای سیاه سیلان می‌تواند فشار خون را تنظیم کند و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش دهد. این چای همچنین می‌تواند کلسترول بد (LDL) را پایین بیاورد و جریان خون را بهبود بخشد.
– پیشگیری از پیری: چای سیاه سیلان با دارا بودن آنتی‌اکسیدان‌های فراوان می‌تواند پیر شدن پوست را به تأخیر بیندازد و علائم آن مانند چروک، لک و تیرگی را کم کند. این چای همچنین مفید برای سلامت مو، ناخن و دندان است.