دمنوش گلبرگ زعفران
یکی از کاربردهای مهم زعفران بهره بردن از گل زعفران است. دم کرده گلبرگ های زعفران خواصی همچون کلاله های آن را دارند. برای تهیه دمنوش گلبرگ این گیاه می‌توان مقداری کافی از گلبرگ را در یک ظرف ریخته و به مدت ۱۰ تا ۲۰ دقیقه روی حرارت غیرمستقیم قرار داد. این نوشیدنی پس از سرشدن قابل استفاده است.